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大豆分離蛋白設備

大豆分離蛋白(SPI)是一種全價蛋白類食品添加劑,原料時低溫脫溶的大豆粕。

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產品描述


大豆分離蛋白(SPI)是一種全價蛋白類食品添加劑,原料時低溫脫溶的大豆粕。大豆分離蛋白的制備是利用大豆蛋白的溶解度隨PH不同而明顯變化這一特征。
大豆分離蛋白含有大約20中氨基酸,含有人體必需氨基酸,蛋白質的含量在90%以上,且不含膽固醇,是植物蛋白中極少的可以代替動物蛋白的品種之一。
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